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原标题:五香鹌鹑蛋好吃的秘诀竟然是这一步,白饭吃着

浏览次数:105 时间:2019-07-11

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经常听老人说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"足可以看出鸽子和鹌鹑是多么的美味。这两种飞禽的肉和蛋都吃过,最喜欢吃的还是鹌鹑蛋。鹌鹑蛋别看个头小,营养价值却不比鸡蛋差,有“卵中佳品”、“动物中的人参”之称,鹌鹑蛋不仅美味,而且有其独特的药用价值,尤其是步入中年的女性朋友更应该多食用,因为它对患有贫血、月经不调等疾病的人群来说,具有很好的调补作用。

说到多春鱼你也许不会感到陌生,其原因是它是一种被写进古代诗歌的小鱼。“京都多春雨,回首多春光。公子多春情,绿草多春芳。八载多春伤,橙子多春鱼。”多春鱼虽然个头比较小,但营养价值却是很高的,它肉质细腻嫩滑,没有过多的毛刺,特别适合孩子食用。春季正是多春鱼肥美的季节,满满的鱼籽更是让人喜欢,鱼籽所含的蛋白质、微量元素是我们人体所不可或缺的。

酸甜排骨,简直是国民菜,每家每户的做法不近相同,自己家里的那口味道,是外面的那些妖艳贱货所不能比拟的。

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番茄酸酸甜甜,排骨炸锅香脆可口,白饭吃着一碗接一碗。

虽说鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值没有太大差别,但是如果家中有年龄较小的孩子还是选用鹌鹑蛋比较好,其原因是鹌鹑蛋所含卵磷脂的含量要高于鸡蛋,这对孩子的大脑发育是大有好处的。鹌鹑蛋最好是蒸或煮着吃,从营养学的角度来说这是最好的方式。如果想换个做法不妨做做五香味的鹌鹑蛋吧,味道很好,每次做家人都吃不够,即使是好吃也要控制食用量哟,每次吃两三个足矣。其实五香鹌鹑蛋的做法很简单,人人都会,但很多人恰恰就忽视了这关键的一步,要想鹌鹑蛋好吃的秘诀是这一步,“摇”,煮好蛋后要将鹌鹑蛋放入加适量水的盒子中摇一摇,使蛋皮均匀裂开,这样鹌鹑蛋就充分吸收了汤汁的味道,而且入味很匀,怎么样,你是不是忽略了这一步呢?试一试,相信你也会做出让全家人赞不绝口的五香鹌鹑蛋的。

多春鱼有明目健脑的功效,这对于孩子来说是最好的食材,多春鱼的做法随你所好,煎、炖、炸、烧、烤都是不错的吃法,这次我选用了炸的方式,金黄酥脆的外皮甚是吸引人,味道鲜美极了!喜欢的一定要试一试哟!

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食材:鹌鹑蛋 1000克 花椒 少量 八角 少量 冰糖 30克 香叶 适量 桂皮 少量 盐 两小勺 老抽 100毫升(根据水的用量调整用量) 大蒜 20克 姜 30克

食材:多春鱼 500克 盐 适量 稻米油 500毫升 面粉 50克 小苏打 1克 淀粉 10克

主料: 排骨500克、番茄2个辅料: 小葱、盐、酱油、五香粉、料酒、糖

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鹌鹑蛋用水泡一会,然后洗净,调味料准备好;

新鲜多春鱼洗净控干水分;

1.白糖、酱油、料酒、五香粉和盐放入排骨里面腌制一会

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康宁锅中放入适量水,然后将洗净的鹌鹑蛋放入锅中;

放入适量盐,抓匀,静置五分钟后将鱼汤倒出,然后将鱼洗一下,然后再放入适量盐,拌匀后腌制半小时;

2.番茄切成小块

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鹌鹑蛋冷水下锅,水沸腾后煮三分钟即可;

腌制好后将鱼汤倒出;

3.排骨腌好之后加入少量水和面粉搅匀

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