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原标题:口感劲道,夏天就要这样的小清新

浏览次数:170 时间:2019-07-12

想必,再也没有比湖南人更喜欢吃腊味的了吧!

从小就是个爱臭美又好吃的人,喜欢跟着妈妈逛街买新衣服,买好吃的。

早餐,大家都喜欢吃什么?

湖南的冬天,简直就是腊味的世界,各家各户的阳台上、厨房里,到处都是各种腊味的身影,湖南人的腊味可不仅仅是腊肉,腊猪头呀、腊鸭子呀、腊猪尾巴呀...简直无所不腊。过年的时候朋友送了几只腊鸭子给我,我还是第一次吃这玩意呢,鸭子是煮熟后再熏制的,肉质紧实浓香,回味久久,配上一杯米酒就最有味道了!难怪人们趋之若鹜。

上班后有了工资,有了爱好相同的小姐妹,逛街更是成了最喜欢的事情了。每个月的工资,基本上都买衣服了。

我喜欢各种面食,唯一不吃的是面条,我家老公,却天天都要吃面条,最怕我做的各种花样面点,于是了,我家的早餐天天都是五花八门,老公的面条必不可少,我的花样面食也真是花样繁多, 每每一发朋友圈,引起朋友们的一片称赞声音。

图片 1

结婚后,有了自己的小家,不知从何时起,逛街的重心就转移到了菜市场。每次一进到菜市场,就如鱼儿跃进了大海,欣喜之情难以言表,就如同年轻时跟小姐们淘到了自己心仪的美服和美味。

家里有个面条控,天天煮面条煮得都烦了,于是研究起各种花样面条。今天时间充足,给老公来碗海鲜面吧,高颜值,好营养,把老公哄高兴了,更加支持我玩美食了。

食材 主料 腊鸭子小半只

周末,最幸福的事情就是趁着孩子老公孩子睡懒觉的时候,到菜市场给他们挑选新鲜的食物,每每一到菜市场,那些玲琅满目的各式应季菜,让人直迈不动脚步。

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辅料 油适量 盐适量 辣椒适量 姜丝适量

其实家里已经一堆的菜了,也许就是为了买点肉,或者买颗葱,不知不觉就有提回来了一大袋子。

食材 主料 湿面100克

过程:

今天的这个不知名的小鱼,就是意外的收获。

辅料 油适量 盐适量 鲜虾几只 芫荽几根 紫菜5克 干香菇6朵 海米10克 盐即可 小葱2根 白胡椒粉2克 鸡精适量

图片 3腊鸭子在制作的时候放了大量的盐,所以非常咸,事先要剁成小块图片 4用水煮两次,最大可能去除咸味图片 5

图片 6湖南湘西地区,山高水秀,多山野特产,因此,菜市场里经常能见到很多的当地特色食材。不过这么多年,还是第一次见到这种肉乎乎的小鱼,蹲下来仔细打量的时候,热情的摊主告诉我说这种小鱼没有刺,给小孩子吃最好了,呀!真好,我家小朋友就喜欢吃鱼呢,问了下,这小鱼的价格还不便宜呢,18块钱一斤,比草鱼都贵呀,不过小鱼补钙的效果好,趁着这个长个子的最好季节,给孩子买点尝尝。不过遗憾的是,摊主是农村人,一口的当地土话,连着问了两次名字,都没听清楚是什么鱼。店主还真是没骗人,这鱼真是没刺呢,处理了两条,想将它们肚子里的内脏去掉,用力一挤,鱼背上的骨头就断掉了,而且发现这种鱼竟然没有胆,肠胃也挺干净的,索性就不再处理了,直接洗干净就烹饪起来。图片 7

芝麻油一勺

煮好的鸭肉控干水

湖南人喜欢吃辣,整个菜就放了点剁辣椒,点缀了一小把葱花,新鲜的食材做起来又省事又美味。

过程:

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