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原标题:腊肉炒土豆片,银鱼煎蛋

浏览次数:169 时间:2019-07-15

图片 1家里的小宝,遗传了小编爱吃鱼的好习惯,对于如此好的饮食习惯,当妈妈的肯定是全力支持的,因为小编也是一样的,一日不吃鱼,心里就觉得不对味,呵呵。众所周知,鱼是低脂肪高蛋白的食材,孩子们多吃鱼能健脑,非常的有利于生长发育;前几日去幼儿园接孩子的时候,跟班主任聊了聊,问了一些孩子在园的情况,班主任说孩子的接受能力,动手能力都非常强,班上40个小朋友,他是排前几名的,比起下学期就要上一年级的同学们,要强出许多,只可惜年龄不够,还要再多读一年大大班;呵呵,能够得到老师的肯定,做妈妈的心里是很开心的;我想,这一些多多少少也离不开经常吃鱼的习惯吧。。。

图片 2土豆,属于大众食材,煎炸焖炒拌,素炒荤炒样样都很美味。现在正是新鲜土豆大量上市的季节,它价格便宜,营养价值却非常的高,所含的蛋白质和维生素C,都是苹果的10倍,简单的从营养角度来看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。常吃土豆能帮助我们补充营养,利水消肿,降糖降脂的功效。它含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道的作用,它几乎不含脂肪,许多健美塑身者,经常用土豆来代餐,以达到减肥减脂的目的,小编有的时候,也会水煮几个土豆来代替中餐或晚餐,呵呵。。。

图片 3上周五开始,孩子的幼儿园接着两天搞活动,周五在学校搞亲子开放日,周六全园组织去春游,说真心话,现在正不是春游的好季节,30多度的高温天,顶着大太阳,带孩子出门,游玩时候的各种排队,各种堵,对谁都是一种考验;两天行程下来,都累趴了;到现在为止,双腿都酸痛不已,真是严重的缺乏运动。

有一种鱼儿,它洁白晶莹,纤柔圆嫩,浑体透明,无鳞无刺无骨,肉质也特别的细嫩,人称“鱼参”,那就是银鱼。它的营养价值极高,因为没有刺,特别的适合小孩子食用;新鲜的银鱼,在小编生活的地方,还真是不常见呢,到是银鱼干特别的多,偶尔也会买一些银鱼干回家,爆炒当小零食吃;前一阵,在网上淘食品,为了凑单减免优惠,所以下单买了一袋冰鲜的银鱼,用老家带过来的土鸡蛋,搭配银鱼来一份银鱼煎蛋,又加了一节大葱来提鲜提香,一端上桌,咱家的娃儿就闻着香味过来了,问我:妈妈,这么香,是什么菜呀?告诉他了后,这一餐就光吃了这一盘,直乎:妈妈是好妈妈,知道我喜欢什么菜,真是太爱你了。幸福来的如此简单,看到你喜欢吃,你爱吃,就是妈妈最大的动力,也要让我好好的想一想,下一餐接着做什么来哄你开心呢。。。

在小编的家中,还有一位土豆的追捧者,那就是我家的宝贝,他也是非常爱吃土豆的,不光是用它做的薯条哦,红烧,炒肉,清炒,都很对他的胃口,剩一两个的时候就补货回来,所以几乎是从来没有少过它的,也就三四天没有炒土豆了,我准备午餐的时候,臭小子跑进厨房,见我备菜没他特别中意的菜,去菜蓝拿了俩土豆,让我炒土豆,想着来不急解冻新鲜的瘦肉了,就切了一块腊瘦肉,歪打正着的配搭,没想到还真是好好吃呢,比起新鲜的肉炒土豆,更有一番风味,清甜中略带丝丝咸香,非常的下饭,连平常不爱吃腊瘦肉的孩子,都接二连三的吃了好几块呢。

周末的早晨,因为前两日玩的太累,跟孩子是一觉醒来都快11点了,本想着去外面随便吃一点的,但小情人说好累,不想出门了,好吧,让他呆家里,我下楼去超市买了一点菜,蒸一条鱼,炒一个青菜,简简单单的吃着也舒服;今天先来上一道鱼,想着昨天也是特别的日子,所以特意的做了一个小造型,呵呵。。。那就是孔雀开屏鱼,嘻嘻,,,用了新鲜的鲈鱼,加了提胃口的黑豆豉,想要好吃一些,还是需要一些小技巧的,比如黑豆豉和蒜蓉先炒香,再跟鱼一起蒸,味道会更加棒;不喜辣的可以清蒸,喜辣的还可以放剁辣椒蒸,反正只要掌握了蒸鱼的原理,根据食材不变,都可以变出美味的。它也是一道非常好的宴客菜,完美的造型,非常的吸人眼球。蒸鱼用的鱼儿,也可以换成自已喜欢或比较容易买到的,如草鱼,黑鱼,鲤鱼等,但有一点,就是不能太大了,一是不好摆造型,二是鱼大肉质就粗糙,不太好吃。当然了,如果你不计较造型,随意的摆入蒸盘中,也是一样的,但有一点需要注意的就是摆放的时候尽量不要重叠。

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如果你也有土豆,刚好也有腊瘦肉,就千万不要错过,一定要试一试,它真的很美味,也特别的下饭,保证吃过了就不会忘记它的一道菜哦。

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原材料:银鱼150克,土鸡蛋3个,大葱1节

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原材料:鲈鱼一条

配料:料酒5ML,精盐2克,白胡椒粉1克,食用油20ML

原材料:腊瘦肉120克,土豆2个

配料:黑豆豉10克,大蒜15克,香葱2根,小米椒3个,蒸鱼豉油20ML,料酒15ML,白胡椒粉1克,生姜3克,食用油30ML,花椒20粒

具体做法:

配料:青椒1个,生姜5克,蒸鱼豉油20ML,鸡粉0.5克,食用油20ML

具体做法:

1:主要原材料准备。银鱼提前从冷冻层取至保鲜层解冻。

具体做法:

1:新鲜宰杀的鲈鱼一条,清理干净。

2:银鱼,在流动的水下冲洗后沥水。

1:各式食材准备。

2:鱼头和鱼尾先切下来,鱼身子间隔2厘米左右切花刀。

3:大葱洗净切成末。图片 7

2:土豆去皮,切块,用淡盐水浸泡。

3:切好的鱼肉,均匀的抹上料酒和白胡椒粉,摆成扇形,腌制10分钟。图片 8

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